Umami Nedir? Beşinci Tat Duyusu

Umami, Japonca 'lezzetli' anlamına gelen beşinci temel tattır. Glutamat ve nükleotitler tarafından oluşturulur. Domates, peynir, mantar ve et umami kaynaklarıdır.

İsot kreması, domates ve isot biberi içeriğiyle umami profil taşır. Bu özellik yemeklere derinlik ve doyuruculuk katar.

Bamu İsot Kreması kahvaltıda veya ana yemekte kullanıldığında, tabağa umami katkısı sunar. Özellikle tavuk ve et yemeklerinde lezzet dengelerini güçlendirir.