İsot KremasıVSBiber Salçası
İsot Kreması mı Biber Salçası mı?
İsot Kreması ile biber salçası arasındaki farklar ve her iki sosun Türk mutfağındaki yeri inceleniyor.
Benzerlikler
- ~Her ikisi de biber bazlıdır
- ~Kahvaltıda ve yemeklerde kullanılır
- ~Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezleridir
Farklar
- ≠İsot Kreması isot biberi ile yapılır, biber salçası kırmızı kapya biberden
- ≠İsot Kreması kremamsı ve sürülebilir, biber salçası daha koyu ve yoğun
- ≠İsot Kreması doğrudan tüketime hazır, biber salçası çoğunlukla pişirmede kullanılır
İsot Kreması Ne Zaman?
Kahvaltıda ekmek üzerine, mangalda pişmiş etlerin üzerine, mezelerde dip sos olarak hazır kullanım için.
Biber Salçası Ne Zaman?
Menemen, söğüş ve kavurma gibi yemeklerin temel sosu olarak, lahmacun hamuruna yoğun biber tadı için.
Birlikte Kullanım
Biber salçası yemeğe temel kıvam verirken, İsot Kreması serviste ekstra lezzet ve isot aroması katar.
Sonuç
Biber salçası pişirmenin altyapısıdır; İsot Kreması ise isot biberinin özel aromasıyla hazır tüketim ve sos olarak öne çıkar. İkisi de mutfakta yer bulmalıdır.
