Bonfile Nedir?
Sığırın fileto bölgesinden alınan en yumuşak et. Biftek ve tournedos yapımında kullanılır.
Köken
Fransızca filet (şerit) kelimesinden gelir.
Mutfakta Kullanımı
Biftek, medallion, carpaccio. Hafif pişirme tercih edilir.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Bonfile isot kreması ile servis edilir. Izgara brunch tabaklarında Bamu İsot Kreması eşlik eder.
Örnekler
- Bonfile isot kreması
- Bonfile kahvaltılık sos
- Biftek bonfile isot
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
