Romesco Nedir?
Katalan kökenli kavrulmuş biber, domates, badem ve zeytinyağı sosu. Izgara sebze ve balıkla servis edilir.
Köken
İspanyolca romesco, Tarragona bölgesinden gelir.
Mutfakta Kullanımı
Izgara sebze, balık, et. Badem ve biber aroması öne çıkar.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Romesco ve isot kreması benzer biber bazlı soslardır. Birlikte sunulduğunda lezzet katmanları oluşur. Izgara kahvaltı tabaklarına isot romesco eklenebilir.
Örnekler
- Izgara sebze romesco isot kreması
- Balık kahvaltılık sos isot
- Romesco isot karışımı
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
