Teriyaki Nedir?
Japon mutfağına ait soya sosu, mirin, şeker ve zencefil karışımı. Parlak görünüm ve tatlı-tuzlu dengedir. Izgara ve tavada kullanılır.
Köken
Japonca teri (parlak) + yaki (ızgara) kelimelerinden oluşur.
Mutfakta Kullanımı
Tavuk teriyaki, biftek, sebze stir-fry. Marine ve soslama için kullanılır.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Teriyaki ile marine edilmiş et isot kreması ile servis edilebilir. Asya-Türk füzyon kahvaltı tabaklarında isot teriyaki kombinasyonu tercih edilir.
Örnekler
- Tavuk teriyaki isot kreması
- Biftek teriyaki kahvaltılık sos
- Izgara isot teriyaki
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
