Ürün Bilgisi
İsot kreması nasıl yapılır?
İsot kreması, isot biberinin kurutulup kavrularak ince öğütülmesi ve domates, yağ ile karıştırılmasıyla elde edilir.
Detaylı Cevap
Geleneksel isot kreması, isot biberinin güneşte kurutulup odun ateşinde veya fırında kavrulmasıyla başlar. Kavrulan biberler öğütülerek toz veya kremamsı kıvama getirilir. Ardından domates püresi, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve tuz eklenir. Bamu gibi endüstriyel üreticiler bu süreci kontrollü koşullarda, hijyenik ortamda gerçekleştirir.
