MarinasyonOrta
İsot Kreması ile Et Marinasyonu
Kırmızı eti İsot Kreması ile marine ederek mangalda veya fırında mükemmel pişirmenin sırları.
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 40 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
- 600 gr dana bonfile veya kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı Bamu İsot Kreması
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- 1Eti istediğiniz boyutta kesin, kuşbaşı veya biftek şeklinde.
- 2Geniş bir kasede İsot Kreması, zeytinyağı, rendelenmiş soğan, sarımsak, karabiber, tuz ve kekiği karıştırın.
- 3Etleri marine karışımına ekleyin ve her parçanın iyice kaplanmasını sağlayın.
- 4Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- 5Marine etleri ızgarada kuvvetli ateşte her iki tarafı 4-5 dakika pişirin veya fırında 200°C'de 30-35 dakika pişirin.
- 6Pişen eti 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
İsot Kreması ile Et Marine Etmenin Avantajları
İsot Kreması, kırmızı etin doğal lezzetini öne çıkarırken, etin yumuşamasına da yardımcı olur. Dumanlı aroması ve hafif acılığı mangal etlerinize profesyonel bir dokunuş katar.
Püf Noktaları
- Et seçimi: Bonfile, antrikot veya kuzu pirzola bu marinayon için idealdir.
- Süre önemli: Kırmızı et için minimum 4 saat marinasyon önerilir.
- Mangal sırrı: Etleri ızgaraya koymadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
- Salça ile birlikte: 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Közlenmiş biber ve domates ile servis edin. Yanında lavaş ekmek ve taze yeşillik ile sunun.
Bu tarif için Bamu İsot Kreması kullanın
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.
