Anadolu Baharatları: Bölgeden Bölgeye

Anadolu baharat kültürü binlerce yıllıktır. Güneydoğu'da isot, sumak ve kimyon; Ege'de kekik ve nane; Karadeniz'de mısır ve karalahana; İç Anadolu'da tarhana ve bulgur öne çıkar.

İsot biberi Güneydoğu'nun simgesidir. Ticaret yolları sayesinde diğer bölgelere yayılmıştır. Günümüzde tüm Türkiye'de tüketilmektedir.

Bamu İsot Kreması bu zengin geleneğin her evde erişilebilir temsilcisidir.