Glutensiz Nedir?
Buğday, arpa ve çavdarda bulunan gluten proteinini içermeyen ürünler. Çölyak hastaları için zorunludur.
Köken
Türkçe gluten + siz (yoksunluk eki) kelimelerinden oluşur.
Mutfakta Kullanımı
Glutensiz ekmek, un, makarna. Gıda etiketlerinde 'glutensiz' ibaresi bulunur.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Kahvaltılık sos ve isot kreması gluten içermediği takdirde glutensiz diyetlerde kullanılabilir. Bamu ürünleri glutensiz olabilir; etiket kontrol edilmeli.
Örnekler
- Glutensiz kahvaltı isot kreması
- Glutensiz kahvaltılık sos
- Glutensiz isot
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
İlgili Terimler
Vegan
Hayvansal ürün içermeyen beslenme. Et, süt, yumurta ve bal tüketilmez. Bitkisel alternatifler tercih edilir.
Organik
Sentetik pestisit ve gübre kullanılmadan üretilen gıda. Sertifikalı organik ürünler kontrol edilir.
Gıda Güvenliği
Gıdanın tüketim için güvenli olması. Hijyen, depolama ve etiketleme standartları gıda güvenliğini sağlar.
