Haşlama Nedir?
Sıvıda kaynatarak pişirme. Et yumuşar, çorba koyulaşır. Kuzu haşlama, tavuk suyu.
Köken
Türkçe haşlamak fiilinden gelir.
Mutfakta Kullanımı
Kuzu haşlama, dana haşlama, tavuk suyu çorba. Isot kreması servis aşamasında kullanılır.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Her porsiyon üzerine kişiye özel miktarda isot kreması eklenir.
Örnekler
- Kuzu haşlama isot
- Et haşlama isot kreması
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
