Tarçın Nedir?
Cinnamomum ağacı kabuğu. Tatlı ve aromatik. Tatlılar, pilav, sıcak içecekler.
Köken
Yunanca kinnamomon kelimesinden gelir.
Mutfakta Kullanımı
Tatlılar, pilav, sütlaç, boza. Et yemeklerinde baharat karışımlarında yer alır.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Baharatlı et ve pilavlarda tarçın-isot kreması denebilir. Garam masala ve ras-el-hanout yemeklerde isot eşlik eder.
Örnekler
- Baharatlı pilav tarçın isot
- Ras-el-hanout isot kreması
- Ortadoğu et isot tarçın
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
