Za'atar Nedir?

Ortadoğu kekik-sumak-susam karışımı. Ekmek, peynir, zeytinyağı ile tüketilir. Manakeesh kahvaltıda yaygın.

Köken

Arapça za'atar kelimesi hem kekik türünü hem karışımı ifade eder.

Pide, ekmek, peynir, zeytinyağı. Manakeesh (za'atarlı pide) kahvaltıda yaygın.

Za'atar ve isot kreması benzer kullanım alanlarına sahiptir; ekmek ve peynirle tüketilir. İki çeşni birlikte lezzet zenginliği oluşturur.

Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.

Sumak ağacı meyvesinin öğütülmesi. Ekşi, koyu kırmızı. Ortadoğu ve Türk mutfağında yaygın.

Thymus cinsi bitkilerin kurutulmuş yaprakları. Akdeniz mutfağının temel otu. Aromatik, ısıtıcı.

Suriye kökenli kavrulmuş kırmızı biber, ceviz, ekmek kırıntısı ve nar pekmezi sosu. Ortadoğu mezelerinde yaygındır.