İsot Kreması ile Salamura
Salamura, yiyeceklerin tuzlu su veya tuzla muhafaza edildiği yöntemdir. Zeytin, peynir, balık ve sebzeler salamura edilir. Geleneksel Anadolu mutfağının temel saklama tekniklerinden biridir.
İsot Kreması Bu Teknikte Nasıl Kullanılır?
Salamura ürünleri (zeytin, peynir, lakerda) İsot Kreması ile kahvaltı ve mezelerde sunulur. Tuzlu salamura ile isot aroması dengelenir. Peynir, zeytin ve kremayı ekmek üzerinde birleştirerek klasik kahvaltı tadı elde edin.
Adımlar
- 1Salamura ürününü (zeytin, peynir vb.) hazırlayın.
- 2Fazla tuzunu aldıktan sonra servis tabağına alın.
- 3Yanına veya üzerine İsot Kreması ekleyin.
- 4Ekmek, domates ve biberle birlikte sunun.
- 5Meze tabağında diğer malzemelerle birleştirin.
En İyi Yemekler
zeytinbeyaz peynirtulum peynirilakerdasalamura balıksalamura biber
Önerilen Miktar
Kahvaltı/meze tabağı için 2-3 yemek kaşığı
Püf Noktaları
- Salamura ürünler tuzlu olduğundan kremayı makul miktarda kullanın.
- Peynir ve kremayı ekmek üzerinde sürerek kahvaltı sunun.
- Zeytin tabağına kremayı küçük kasede ekleyin.
- Lakerda veya balık salamura ile kremayı limonla birlikte sunun.
