Biber Çeşitleri ve İsot
Biber çeşitleri arasında isot, Urfa biberi, Maraş biberi ve pul biber farklı özelliklere sahiptir. İsot, kahvaltılık sos ve isot kreması üretiminde tercih edilen premium çeşittir.
Türkiye'de yetiştirilen biber çeşitleri arasında isot (Urfa biberi), pul biber, Maraş biberi ve Aleppo biberi öne çıkar. Her birinin acılık seviyesi, rengi ve aroması farklıdır.
İsot, koyu mor-kırmızı rengi ve hafif dumanlı aroması ile diğerlerinden ayrılır. Acılık seviyesi düşük-orta aralığındadır. Kahvaltılık sos üretiminde isot tercih edilir; çünkü sürülebilir kıvam ve dengeli lezzet sunar.
Pul biber daha parlak kırmızı ve daha acıdır. Maraş biberi isota benzer ancak acılık seviyesi yüksek olabilir. İsot kreması üretiminde genellikle saf isot kullanılır; bazen hafif pul biber karışımı da eklenebilir.
Önemli Bilgiler
- ✓İsot, pul biber ve Maraş biberi farklı acılık ve aroma profillerine sahiptir.
- ✓İsot koyu mor-kırmızı renk ve hafif dumanlı aroması ile tanınır.
- ✓Kahvaltılık sos üretiminde isot tercih edilir.
- ✓İsot kreması genellikle saf isot ile üretilir.
Bamu İsot Kreması Ürünleri
Kaliteli üretim süreçlerimizle hazırlanan Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile tanışın.
İlgili Sayfalar
İsot Biberi Nedir?
İsot biberi, Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilen, kurutulduğunda koyu mor-kırmızı rengi ve kendine özgü aroması ile tanınan özel bir biber türüdür. Kahvaltılık sos ve isot kremasının temel hammaddesidir.
İsot Tohumu
İsot tohumu, kaliteli isot biberi üretiminin temelidir. Yerel tohum çeşitleri korunmuş olup, organik ve geleneksel yetiştirmede kullanılır.
İsot Kreması İçindekiler
İsot kreması içindekiler listesi genellikle isot biberi, zeytinyağı, ceviz, sarımsak, tuz ve koruyucular içerir. Doğal ve katkısız ürünler tercih edilir.
