Güneydoğu Anadolu Bölgesi Kahvaltısı
Güneydoğu Anadolu, isotun anavatanı ve Türk mutfağının en baharatlı bölgesidir. Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır kahvaltı ve mezelerle ünlüdür. Katmer, beyran ve çeşitli peynirler kahvaltı sofralarını süsler.
Kahvaltı Geleneği
Güneydoğu kahvaltısında katmer Gaziantep'te, tulum peyniri ve zeytin Şanlıurfa'da, kaburga ve meftune Diyarbakır'da öne çıkar. Isot, pul biber ve sumak sofraların vazgeçilmezidir. Kahvaltı genellikle erken başlar ve zengin sunumla yapılır.
Tipik Kahvaltılıklar
Kahvaltılık Sos Nasıl Uyum Sağlar?
Güneydoğu'da isot zaten mutfağın merkezindedir. Kahvaltılık sos formatında sunulan Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos, katmer, peynir ve ekmekle bu bölgede doğal bir yer bulur. Geleneksel isot kullanımına modern ve pratik bir alternatif sunar.
Ünlü Mekanlar
- •Gaziantep Katmerciler Çarşısı
- •Şanlıurfa Sıra Gecesi Kahvaltıları
- •Diyarbakır Sur İçi Kahvaltı Mekanları
Yerel İpucu
Gaziantep'te katmer yerken isot kremasını yanında mutlaka deneyin; yerel isot ile hazırlanmış kahvaltılık sos mükemmel eşleşir.
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile bu bölgenin kahvaltı lezzetlerini zenginleştirin.
İlgili Kahvaltı Kültürleri
Diyarbakır Kahvaltısı
Diyarbakır, Hevsel Bahçeleri ve surlarıyla UNESCO mirasında yer alan kadim bir şehirdir. Kaburga ve meftune ile ünlüdür.
Gaziantep Kahvaltısı
Gaziantep, UNESCO Gastronomi Şehirleri listesinde, isotun ve baklavanın doğum yeri olan lezzet başkentidir. Katmer ve beyran dünyaca ünlüdür.
Şanlıurfa Kahvaltısı
Şanlıurfa, Göbeklitepe ve isotun anavatanı olarak UNESCO listesinde yer alan kadim şehirdir. Ciğer kebabı ve çiğ köfte meşhurdur.
