İftar Nedir?

Ramazan ayında gün batımında orucun açıldığı öğün. Hurma ve su ile başlar, zengin sofrayla devam eder.

Köken

Arapça ifṭār (oruç açma) kelimesinden gelir.

Hurma, zeytin, peynir, çorba, ana yemek. İlk lokmalar hafif tutulur.

İftar sofrasında peynir ve mezeler isot kreması ile sunulabilir. Kahvaltılık sos formatı iftar başlangıç tabaklarına uygundur.

Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.

Suriye kökenli kavrulmuş kırmızı biber, ceviz, ekmek kırıntısı ve nar pekmezi sosu. Ortadoğu mezelerinde yaygındır.

Domates, biber, soğan ve baharatların doğranıp ezilmesiyle yapılan Türk meze sosu. Çoban salatası benzeri ama daha püre kıvamındadır.

Ramazan ayında oruç tutacakların gece yaptığı son yemek. Şafaktan önce yenir. Kahvaltı benzeri doyurucu bir öğündür.