İsot Kreması ile Kavurma
Kavurma, et veya sebzelerin kendi yağı veya az miktarda yağla yüksek ateşte hızlıca pişirildiği tekniktir. Yüzey mühürlenir, su buharlaşır ve yoğun lezzet oluşur. Türk mutfağında kuru et kavurma ve Kurban Bayramı kavurması gelenekseldir.
İsot Kreması Bu Teknikte Nasıl Kullanılır?
Kavurma, İsot Kreması ile efsanevi bir eşleşmedir. Kavurma dilimlerinin sıcaklığı kremayı hafifçe yumuşatır ve isot aromasını ortaya çıkarır. Ekmek, pide veya lavaşla birlikte kavurma ve İsot Kreması klasik Türk kahvaltısı ve öğün lezzetidir.
Adımlar
- 1Etleri küp veya ince dilimler halinde doğrayın.
- 2Tavayı kızgın hale getirin, yağ ekleyin.
- 3Eti yüksek ateşte karıştırarak kavurun.
- 4Suyunu çekene ve yüzeyi kızarana kadar pişirin.
- 5Ocağı kapatın, 2-3 dakika dinlendirin.
- 6Servis tabağına alıp üzerine İsot Kreması sürün veya yanında sunun.
En İyi Yemekler
kıyma kavurmakuşbaşı kavurmabiberli kavurmasoğanlı kavurmayumurtalı kavurmapatatesli kavurma
Önerilen Miktar
500 gr et için 2-3 yemek kaşığı
Püf Noktaları
- Kavurma sıcakken servis edildiğinde İsot Kreması en iyi sonucu verir.
- Ekmek, pide veya lavaşa kavurma ve kremayı birlikte sürerek sunun.
- Kavurma yağlıysa az acılı kremayı tercih edin.
- Kahvaltıda yumurta ile kavurma ve İsot Kreması kombinasyonu mükemmeldir.
