İsot Biberi Yetiştiriciliği
İsot biberi yetiştiriciliği, Güneydoğu Anadolu'nun sıcak ve kurak ikliminde, geleneksel yöntemlerle yürütülür. Hasat sonrası kurutma ve işleme süreçleri kahvaltılık sos kalitesini belirler.
İsot biberi yetiştiriciliği, Nisan-Mayıs aylarında fidelerin toprağa dikilmesiyle başlar. Güneydoğu Anadolu'nun yaz aylarındaki yoğun güneş ve düşük nem oranı, biberin ideal olgunlaşması için gereklidir.
Sulama düzenli yapılmalı; ancak aşırı su biberin tadını ve rengini olumsuz etkiler. Organik gübre kullanımı geleneksel üretimde tercih edilir. Pestisit kullanımı sınırlı tutulur.
Olgunlaşan biberler Ağustos-Eylül aylarında hasat edilir. Hasat sonrası kurutma süreci kritik öneme sahiptir; güneş altında doğal kurutma en değerli isot üretiminde uygulanır. Kurutulmuş biberler kahvaltılık sos ve isot kreması üretimine gönderilir.
Önemli Bilgiler
- ✓İsot biberi fideleri Nisan-Mayıs aylarında dikilir.
- ✓Güneydoğu Anadolu'nun sıcak ve kurak iklimi ideal yetiştirme koşuludur.
- ✓Hasat Ağustos-Eylül aylarında gerçekleşir.
- ✓Organik tarım yöntemleri kaliteli isot üretiminde tercih edilir.
Bamu İsot Kreması Ürünleri
Kaliteli üretim süreçlerimizle hazırlanan Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile tanışın.
İlgili Sayfalar
İsot Biberi Nedir?
İsot biberi, Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilen, kurutulduğunda koyu mor-kırmızı rengi ve kendine özgü aroması ile tanınan özel bir biber türüdür. Kahvaltılık sos ve isot kremasının temel hammaddesidir.
İsot Hasat Zamanı
İsot biberinin hasat zamanı, biberin tam olgunlaşması ve ideal kurutma koşullarının oluşması açısından kritik öneme sahiptir. Ağustos-Eylül ayları geleneksel hasat dönemidir.
Organik İsot Tarımı
Organik isot tarımı, kimyasal gübre ve pestisit kullanılmadan, doğal yöntemlerle yürütülür. Organik sertifikalı isot, kahvaltılık sos ve isot kreması üretiminde premium segmentte yer alır.
