İsot Hasat Zamanı
İsot biberinin hasat zamanı, biberin tam olgunlaşması ve ideal kurutma koşullarının oluşması açısından kritik öneme sahiptir. Ağustos-Eylül ayları geleneksel hasat dönemidir.
İsot biberi hasadı, biberin tam olgunluğa ulaştığı Ağustos-Eylül aylarında yapılır. Erken hasat biberin tadını ve rengini zayıflatır; geç hasat ise aşırı kurumaya ve kalite kaybına yol açar.
Hasat genellikle sabah erken saatlerde, çiy kuruduktan sonra yapılır. Elle toplama yöntemi, makine hasadına göre daha az zedelenme sağlar ve kaliteyi korur. Toplanan biberler hemen kurutma alanına taşınır.
Kurutma süreci hasattan hemen sonra başlamalıdır. Güneş altında serilerek kurutulan biberler, 7-15 gün içinde kahvaltılık sos üretimine hazır hale gelir. Doğru hasat zamanı, isot kreması ve kahvaltılık sosun nihai lezzetini belirler.
Önemli Bilgiler
- ✓Hasat Ağustos-Eylül aylarında, biber tam olgunlaştığında yapılır.
- ✓Elle toplama makine hasadına göre daha az zedelenme ve daha yüksek kalite sağlar.
- ✓Sabah erken saatlerde, çiy kuruduktan sonra hasat yapılır.
- ✓Kurutma hasattan hemen sonra başlamalıdır.
Bamu İsot Kreması Ürünleri
Kaliteli üretim süreçlerimizle hazırlanan Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile tanışın.
İlgili Sayfalar
İsot Biberi Yetiştiriciliği
İsot biberi yetiştiriciliği, Güneydoğu Anadolu'nun sıcak ve kurak ikliminde, geleneksel yöntemlerle yürütülür. Hasat sonrası kurutma ve işleme süreçleri kahvaltılık sos kalitesini belirler.
İsot Kurutma Süreci
İsot biberinin kurutma süreci, güneş altında doğal kurutma veya kontrollü kurutma tesislerinde gerçekleştirilir. Kurutma yöntemi kahvaltılık sos ve isot kreması kalitesini doğrudan etkiler.
İsot Bahçe Rehberi
İsot bahçe rehberi, ev bahçesinde veya küçük alanda isot biberi yetiştirmek isteyenler için pratik bilgiler sunar. İklim, toprak ve bakım koşulları açıklanır.
