Et Marinasyonunda İsot Kreması Kullanımı

Marinasyonda İsot Kreması Rehberi

Marinasyon, etlerin lezzetini artırmanın ve yumuşatmanın en etkili yollarından biridir. Bamu İsot Kreması, marinasyon için ideal bir üründür çünkü hem baharat hem sos özelliği taşır.

Neden İsot Kreması ile Marine Etmeli?

1. Tek ürün, çoklu fayda: Hem baharat hem sos görevi görür
2. Doğal içerik: Katkısız, doğal isot biberinden üretilir
3. Kolay kullanım: Ayrıca baharat karışımı hazırlamanıza gerek yok
4. Renk: Etlere çekici bir renk verir
5. Aroma: Dumanlı isot aroması pişirme sırasında daha da belirginleşir

Et Türüne Göre Marinasyon Rehberi

Tavuk

• Miktar: 500 gr tavuk için 2 yemek kaşığı İsot Kreması
• Süre: Minimum 2 saat, ideal 12 saat (bir gece)
• Ek malzeme: Zeytinyağı, limon, sarımsak
• En iyi pişirme: Izgara veya fırın

Kırmızı Et (Dana/Kuzu)

• Miktar: 500 gr et için 3 yemek kaşığı İsot Kreması
• Süre: Minimum 4 saat, ideal 24 saat
• Ek malzeme: Zeytinyağı, soğan, kekik
• En iyi pişirme: Mangal veya ızgara

Balık

• Miktar: 500 gr balık için 1.5 yemek kaşığı İsot Kreması (az acılı)
• Süre: 30 dakika - 1 saat (fazla marine etmeyin!)
• Ek malzeme: Zeytinyağı, limon, dereotu
• En iyi pişirme: Fırın veya ızgara

Kanat

• Miktar: 1 kg tavuk kanat için 3 yemek kaşığı İsot Kreması
• Süre: Minimum 3 saat
• Ek malzeme: Bal, soya sosu, sarımsak
• En iyi pişirme: Fırın (200°C)

Genel İpuçları

• Marine edilmiş etleri buzdolabından 30 dakika önce çıkarın
• Izgara yaparken marinasyon sosunu fırça ile tekrar sürün
• Tuzunu en son ekleyin, tuz eti kurutur